2 kg. moliūgo
300 gr. cukraus
1 arb. š. citrinos rugšties
cukraus pudros apvoliojimui.
Moliūgus supjaustyti ne per mažiausiais gabaliukais (maždaug 2×3 cm), užpilti cukrumi ir palaikyti per naktį (12 val.). Susidariusias sultis nupilti ir kartu su citrinos rūgštele ar sultimis užvirti, vėl pilti ant moliūgų ir dar 12 val. palaikyti. Tada viską kartu su prieskoniais pavirti, kol moliūgas suminkštės, bet neišteš (apie 7-10 min. nuo užvirimo). Sirupą nupilti (tik neišpilti – skanu, pridėjus dar kokių uogų, pasidaryti gėrimuko), gabaliukus gerai nuvarvinti, paskleisti per dvi kepimo popieriumi išklotas skardas ir vis pavartant džiovinti džiovinti džiovinti kelias valandas 100° C temperatūros orkaitėje su pravirom durelėm. Išdžiūvus galima apvolioti cukraus pudroje.
Skanaus!
Originalus receptas tinklaraštyje Skanus Gyvenimas
