Sostinėje įsikūrusi „Pavlova“ desertinė – daugiau nei tik jaukus kampelis, kuriame galima pasimėgauti išskirtiniais (tiek skonio, tiek ir estetikos prasme) desertais. Tai – erdvė, kurios savininkai savo klientams suteikia galimybę mėgautis unikalia patirtimi. Viena jų – čia reguliariai organizuojama arbatos ceremonija, kviečianti atrasti skonių įvairovę ir, ne mažiau svarbu, bent akimirką priartėti prie vidinės harmonijos bei ramybės.
Plačiau apie arbatos gėrimo ritualą ir šio renginio išskirtinumą „Pavlova“ kavinėje skaitykite šiame straipsnyje.
Arbata – daugiau nei gėrimas
Arbatos gėrimo ceremonija yra viena seniausių Rytų tradicijų, neatsiejama nuo simbolikos bei gilią prasmę turinčių filosofinių aspektų. Kinijoje šis ritualas bendrai yra vadinamas „Cha Dao“ – arbatos keliu, reiškiančiu ne tik arbatos ragavimą, bet ir vidinę kelionę, mokančią sąmoningumo, pagarbos ir dėmesingumo detalėms.
Arbatos rituale kiekvienas judesys, nesvarbu, tai būtų vandens užpylimas ar puodelio kilstelėjimas, turi savo prasmę. Arbatos gėrimo ceremonija, organizuojama ir „Pavlova“ desertinėje, kviečia bent trumpam atsiriboti nuo kasdienės skubos ir per, atrodytų, per tokį paprastą ritualą, pabandyti pajusti kūno ir minčių harmoniją.
Kaip vyksta arbatos gėrimo ceremonija?
Tai – harmoninga ceremonija su visomis, iki smulkmenų apgalvotomis detalėmis, kurioje skubėjimui, nei fizine, nei emocine prasme, vietos nėra. Smalsu, ko galima tikėtis, nusprendus sudalyvauti šiame rituale, vykstančiame ir „Pavlova“ desertinėje?
Parenkama arbatos, kuria bus ragaujama degustacijos dalyvių, rūšis. Įprastai tai – aukščiausios kokybės juodosios, žaliosios, „Pu-erh“ arba „Oolong“ arbatžolės. Skirtinga arbata – tai ne tik vis skirtingas jos skonis ir paruošimo subtilybės, bet ir unikali istorija bei, žinoma, gamybos būdas ir poveikis organizmui. Pavyzdžiui, baltoji arbata pasižymi švelniu, lengvai salstelėjusiu skoniu. Gaivaus skonio žaliojoje arbatoje – daug antioksidantų. Fermentuotos, dėl virškinimą gerinančių savybių vertinamos „Pu-erh“ arbatos išskirtinumas – žemiško skonio natos.
Didelis dėmesys skiriamas vandens temperatūrai. Pastaroji priklauso nuo konkrečios arbatos rūšis rūšies, nes tik taip galima atskleisti pačias geriausias šio gėrimo savybes.
Paruošta arbata į specialius, šiai ceremonijai skirtus molinius puodelius yra pilstoma kelis kartus. Tai – ne tik ritualo dalis, bet ir galimybė pajusti, kaip, su kiekvienu arbatos užpylimu, jos skonio ir aromato natos tampa vis sodresnės.
Kartu su arbata, ceremonijos dalyviams dažnai pateikiami desertai ar užkandžiai, kurie yra parenkami taip, jog šio gėrimo natos dar labiau atsiskleistų.
Atkreipiame dėmesį, jog indai (mažučiai arbatinukai, puodeliai, lėkštutės, specialūs arbatos staleliai), naudojami arbatos gėrimo ceremonijos metu, atlieka ne tik estetinę, bet ir praktinę. Kiekvienas iš jų turi konkrečią funkciją, prisidedančią prie kuo autentiškesnės šio ritualo patirties kūrimo bei pačios arbatos skonio.
Dėl kokių priežasčių arbatos gėrimo ceremonija – ir Jūsų dėmesio verta patirtis?
Šiltas garuojančios, aromatingos arbatos puodelis, patiektas estetiškoje aplinkoje, gurkšnojamas širdžiai malonios draugijos apsuptyje? Iš tiesų patraukliai skambantis scenarijus, tiesa? Tačiau arbatos gėrimo ceremonija – tai gerokai daugiau.
Tai – savotiška galimybė, niekur neišvykstant iš sostinės, pajusti Rytų kultūros dvasią, neatsiejamą nuo vidinės ramybės ir susikaupimo. Ši ceremonija yra savotiška meditacija su puodeliu arbatos rankose, mokanti įsiklausyti į tylą ir, atsikvėpus nuo kasdienybės, atrasti harmoniją, kurios dažnas būtent ir siekiame.
Partnerio turinys
